Печень вымыть, нарезать мелкими кусочками. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить печень на растительном масле в течение 3—4 минут, соединить с морковью, посолить, поперчить и перемешать. Приготовить крутое тесто из муки, яйца и воды. Раскатать его и вырезать кружочки. Слепить вареники и отваривать их в подсоленной воде с добавлением лаврового листа 8— 10 минут. К столу подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. Сметану подать отдельно.
Продукты
печень говяжья
200
г
морковь
1
шт.
мука
300-400
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
масло растительное для жарки
50
г
масло сливочное
50
г
зелень для украшения
по вкусу
Рецепт: Вареники с печенью. Как приготовить Вареники с печенью?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Тесто для вареников 
Вареники с вишней 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
