рецепт

Торт «Клубничка»

1. Приготовить бисквитное тесто (см. «Бисквитное тесто» ). Выпечь корж. Охладить.

2. Сварить сироп: сахар залить водой, кипятить 5—10 мин, охладить, добавить ликер.

3. Приготовить суфле: сливки взбить в пышную пену, добавить клубничный йогурт, сок лимона, теплый желатин, все хорошо перемешать.

4. Бисквит разрезать на 2 части. Одну лепешку положить на дно формы, смочить остывшим сиропом.

5. Выложить суфле, накрыть оставшейся бисквитной лепешкой, смочить сиропом. Поставить в холод до полного застывания суфле.

6. Вынуть торт из формы: приготовить емкость с горячей водой, опустить туда форму с тортом на несколько секунд. Затем легким постукиванием повернуть форму по кругу перпендикулярно столу. Торт перевернуть на левую ладонь, затем уложить на заранее подготовленную тарелку.

7. Поверхность торта слегка смазать клубничным вареньем, уложить свежую клубнику. Верхний ряд клубники можно уложить с зеленью (чашечками).

8. Приготовить желе. Залить клубнику чуть теплым желе. Поставить на холод.

Продукты
Бисквитное тесто:
яйца 5шт.
сахар 100г
сахар ванильный 5г
мука 80г
крахмал 20г
Суфле:
сливки 300г
сок лимона 0.5шт.
йогурт клубничный250г
желатин 12г
вода 70г
Желе:
желатин 15г
сок лимона 0.33шт.
сахар 50г
вода 70г
Сироп:
сахар 100г
вода 100г
ликер 30г
Отделка:
джем клубничный сколько уйдет
клубника свежая400г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт «Клубничка». Как приготовить Торт «Клубничка»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Торты
День рождения На праздничный стол
3 спасибо 2202 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)