Сельдь вымочить в холодной воде или молоке в точение часа, разделать на филе, снять кожу и разрезать на несколько широких полосок. Морковь почистить и натереть на крупной терке, репчатый лук нашинковать. Разогреть в сковороде растительное масло, быстро обжарить морковь и лук. Охладить, добавить уксус, соль, перемешать и выложить на блюдо. Вареные яйца порубить и смешать с горчицей и сметаной. Сформовать из сельди небольшие рулетики и начинить их смесью из яиц, горчицы и сметаны. Выложить рулетики на морковь, украсить зеленью и дольками вареных яиц.
Продукты
сельдь солёная
1
шт.
морковь
3
шт.
лук
2
шт.
яйца отварные
4
шт.
горчица
1
ст. ложка
сметана густая
1
ст. ложка
масло растительное
по вкусу
уксус
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Рулеты из сельди с морковью. Как приготовить Рулеты из сельди с морковью?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински