Перловку перебирают, заливают водой и варят до полуготовности. Затем кладут грибы, мелко нарезанный лук, пассерованный на масле, морковь и варят до готовности.
Можно крупу и грибы варить и отдельно, а потом соединить их, добавив пряности. Эта замечательная, вкусная похлебка родилась в Сибири.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
1
ст. ложка
или масло растительное
1
ст. ложка
морковь
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
грибы свежие
200
г
лук
1
шт.
крупа перловая
120
г
пряности
по вкусу
Рецепт: Похлебка с перловой крупой. Как приготовить Похлебка с перловой крупой?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
