В растопленный маргарин всыпать сахар, перемешать, затем подсыпать муку, крахмал, добавить по одному яйца, натертые корки и хлебопекарный порошок или растворенный в воде углекислый аммоний. В смазанную жиром форму с пустой серединой выложить половину теста, переложить его измельченными апельсиновыми цукатами, посыпать какао, положить сверху оставшееся тесто. Выпекать в духовке при умеренном жаре примерно 30 минут. Остывшим вынуть из формы, покрыть глазурью, посыпать натертым шоколадом и обсушить в теплом месте.
Для глазури к сахарной пудре добавить белок и взбивать, пока масса не станет белой кремоподобной, по объему не увеличится в 3—4 раза. Добавить апельсиновый и лимонный сок. Глазурь наносить тонкой кисточкой.
Продукты
маргарин
250
г
сахар
1
стакан
яйца
3
шт.
мука пшеничная
6
ст. ложек
крахмал
6
ст. ложек
корка лимона натертая
по вкусу
апельсиновая кожура натертые
по вкусу
цукаты апельсиновые измельченные
4
ст. ложки
какао-порошок
1
ч. ложка
порошок хлебопекарный
1
ч. ложка
Для глазури из белка:
сахарная пудра
1
стакан
яичный белок
1
шт.
сок лимонный
1
ч. ложка
сок апельсиновый
1
ч. ложка
шоколад натертый
2
ст. ложки
Рецепт: Апельсиновый кекс. Как приготовить Апельсиновый кекс?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Самый простой шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт