Приготовить тесто: втереть масло в муку так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Добавить сахар, сливки и вымесить тесто.
Положить в форму немного больше половины теста и вдавить его руками в дно. Выпекать 10 минут. Дать остыть.
Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, мелко нарезать. Варить на слабом огне, пока они не станут мягкими. Превратить их в пюре и остудить. Смешать с сахаром, специями, цедрой, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Поместить смесь на огонь и держать, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Снять с огня.
Выложить стенки формы оставшимся тестом. Переложить начинку в форму и выпекать 15-20 минут. Остудить пирог и покрыть взбитыми сливками. Посыпать сверху миндалем.
Продукты
масло
150
г
мука
300
г
сахар
300
г
сливки
2
ст. ложки
Для начинки:
яблоко
1
кг
сахар
150
г
корица
1
ч. ложка
кардамон молотый
1
ч. ложка
гвоздика молотая
1
щепотка
цедра лимона из
1
шт.
цедра апельсиновая из
1
шт.
сахар ванильный
1
ч. ложка
или эссенция ванильная
1
ч. ложка
крахмал кукурузный
100
г
Для украшения:
сливки взбитые
сколько уйдет
эссенция миндальная
2-3
капли
миндаль
50
г
Рецепт: Яблочный пирог для сластен. Как приготовить Яблочный пирог для сластен?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Самый вкусный яблочный пирог 
Пышная шарлотка с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка