Заварить кипятком по 1 стакану пшеничной и кукурузной муки (крупы), чтобы получилось тесто средней густоты,- с солью или сахаром по вкусу. Поставить в духовку, разогретую до температуры 200-20° С, на 2-2,5 часа, охладить, нарезать на куски и залить теплой водой, чтобы получить однородную гущу. Добавить по 1 стакану солода и квасной гущи от старого кваса (ее можно заменить закваской - см. предыдущий рецепт), залить 3 л воды, после чего оставить для брожения на 2-3 суток. Процедить. Не забудьте оставить гущу на новую закваску.
Продукты
мука пшеничная
1
стакан
мука кукурузная
1
стакан
соль
по вкусу
или сахар
по вкусу
вода теплая
сколько уйдет
солод
1
стручок
квас квасная гуща
1
стакан
вода
3
л
Рецепт: Кроеный квас. Как приготовить Кроеный квас?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Кукурузные котлеты 
Пирог на кефире, с кукурузной... 
Кукурузная каша с овощами 
Песочное кукурузное печенье 
Мамалыга скоростная (скороспелая)