Мясо нарезать кусками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку. Потом всыпать в фарш молотый черный перец, соль и тщательно перемешать, добавив примерно 1/2 ст. теплой воды, т. е. столько, сколько вберет в себя провернутое мясо.
Продукты (на 1 порцию)
лук репчатый
3
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
свинина
200
г
баранина
300
г
Рецепт: Фарш для хинкали. Как приготовить Фарш для хинкали?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Чашушули 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Оджахури 
Лобио из консервированной фасоли с... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем