Мясо промыть, дать стечь воде, снять пленку, натереть солью, смазать томатной пастой, после чего зажарить в горячем жире, постоянно поливая, до появления хрустящей корочки. Разбавить образовавшийся сок кипящей водой, соединить с размешанной в сметане или пахте мукой, заправить солью, а при желании — томатной пастой.
Продукты (на 2 порции)
ягнятина
1
кг
или козлятина
1
кг
горчица
1
ст. ложка
жир
100
г
вода
250
г
сметана
125
г
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Мясо ягненка, козы. Как приготовить Мясо ягненка, козы?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Швабские брецели 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Яблочные пончики по-немецки 
Салат "Старый Мюнхен" 
