рецепт с фото пошаговый

Варенье из айвы с лимоном и имбирём

Фото к рецепту: Варенье из айвы с лимоном и имбирём
 1 час (ваши 40 мин)
 serenar1   20.09.21

Варенье из айвы с лимоном и имбирём - вкусное и красивое лакомство. Ароматные кусочки айвы очень аппетитно смотрятся в янтарном сиропе. Варенье кисло-сладкое, с лёгкими терпкими нотками имбиря.

Продукты
Айва – 600 г
Сахар – 400 г
Лимон (некрупный) – 60 г (1 шт.)
Имбирь свежий – 10 г (по вкусу)
Вода – 350 мл

Пошаговый фото рецептВаренье из айвы с лимоном и имбирём
Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Количество имбиря и лимонного сока регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №2

Банки и крышки вымываем тёплой водой с добавлением пищевой соды, а затем тщательно ополаскиваем чистой водой, смывая остатки соды.
Кастрюлю заполняем водой примерно на треть, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до среднего, опускаем крышки в кипящую воду, а сверху на кастрюлю устанавливаем решётку (подойдёт обычная из духовки). Банки помещаем на решётку вверх дном. Стерилизуем крышки в кипятке, а банки паром 10-15 минут.
Затем аккуратно снимаем горячие простерилизованные банки с решётки и ставим на чистое полотенце донышком вверх. Крышки осторожно извлекаем из кипятка и также выкладываем на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №3

Тем временем айву тщательно вымываем, удаляя с помощью щётки (или жёсткой стороной кухонной губки) лёгкий пушок. Вырезаем сердцевину с семенами. Мякоть айвы нарезаем кусочками средней величины.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №4

Готовим сироп. Наливаем в кастрюлю 350 мл воды, всыпаем 400 г сахара и доводим до кипения, помешивая до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №5

Выкладываем кусочки айвы в кипящий сироп. Варим на тихом огне 30 минут, изредка помешивая и удаляя пену.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №6

Лимон тщательно вымываем, обсушиваем. Натираем на мелкой тёрке цедру (жёлтую часть лимона), затем отжимаем сок.
Корень имбиря очищаем и натираем на мелкой тёрке. Добавляем сок (1 ст. ложка) и цедру (примерно 0,75 ст. ложки) лимона и имбирь.
Перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь до тихого, варим варенье из айвы с имбирём и лимоном ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №7

Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам и герметично закатываем чистыми крышками. Баночки горлышком вниз помещаем под тёплую ткань до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №8

У меня получилось 2 баночки варенья объёмом 450 г и 250 г и ещё немного осталось на пробу.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №9

Варенье из айвы с лимоном и имбирём храним в тёмном прохладном месте. Если вы не можете ждать до зимы, то в таком случае перед подачей варенью даём настояться несколько дней, а само лакомство храним в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Варенье из айвы с лимоном и имбирём - шаг №10

Приятных заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из айвы с лимоном и имбирём. Как приготовить Варенье из айвы с лимоном и имбирём?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВареньеАйвовое варенье Варенье из айвы
Блюда из айвы Блюда из имбиря Блюда из лимонов
3 спасибо 733 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)