Десерт с сухофруктами, овсяными хлопьями и яблочным желе

Подготовьте все ингредиенты.

Курагу, чернослив и изюм хорошо промойте. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

К сухофруктам добавьте овсяные хлопья. Я использовала хлопья быстрого приготовления. Всыпьте какао-порошок. Перемешайте.

Овсяные хлопья с сухофруктами и какао измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Форму (у меня форма размером 13х20 см) застелите пищевой плёнкой или пергаментной бумагой. Смажьте растительным маслом. Выложите в форму ровным слоем измельчённую массу из сухофруктов и овсянки. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.

Ошпарьте кипятком лимон и хорошо обсушите салфеткой. Снимите только желтую часть цедры, используя мелкую тёрку. Из половины лимона отожмите сок. У меня получилось 20 мл сока.

К яблочному соку влейте лимонный сок и добавьте цедру. Перемешайте.

Половину сока отлейте в сотейник.
2 ст. ложки сока влейте в мисочку. Всыпьте агар-агар, перемешайте. Смесь агара с соком влейте в сотейник и отправьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая лопаткой, и варите около 2 минут.

Сок с агаром влейте ко второй половине сока и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.

Влейте сок с агаром на основу из сухофруктов и отправьте в холодильник до полного застывания. Мне понадобилось около 3-х часов.

Достаньте десерт из холодильника, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к сладкому столу.

Приятного аппетита!