рецепт с фото пошаговый

Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов)

Фото к рецепту: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов)
 1 порция
 40 мин (ваши 40 мин)
 Irina_Dem   26.01.21

Прекрасное лакомство - домашняя паста из грецких орехов с какао! Густая, тягучая, в меру сладкая, с насыщенным вкусом орехов и шоколада - такая паста станет отличным дополнением к утренним тостам, блинчикам, оладьям, кашам, выпечке или фруктам. Натуральный состав, всего пять ингредиентов, а главное - никаких консервантов и загустителей!

Продукты (на 1 порцию)
Орехи грецкие - 300 г
Сахарная пудра - 45-60 г
Какао-порошок - 30 г
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Масло растительное - при необходимости

Пошаговый фото рецептШоколадно-ореховая паста (из грецких орехов)
Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Орехи переберите, чтобы исключить возможность попадания кусочков скорлупы и перегородок. Растительное масло - компонент необязательный. Как правило, достаточно того масла, которое содержится в самих орехах и выделяется при измельчении.
Включите духовку и установите температуру 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №2

Противень застелите пергаментом для выпечки. Орехи выложите в один слой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №3

Поместите противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, примерно на 7-8 минут, пока шелуха не начнет трескаться и отходить от поверхности орехов.
Через 3-4 минуты перемешайте орехи, чтобы нагрев был равномерным.
Затем пересыпьте обжаренные орехи на полотенце или тканевую салфетку и остудите.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №4

Остывшие орехи очистите от шелухи - она легко отделяется. Поместите очищенные орехи в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №5

Взбейте на высокой скорости примерно 5-7 минут, постепенно увеличивая обороты, до получения гладкой, однородной пасты. В процессе измельчения выделится содержащееся в орехах масло, и паста постепенно приобретет текучую консистенцию. Мне добавлять растительное масло не понадобилось, но если собственного масла в орехах недостаточно - добавьте немного растительного масла, чтобы облегчить работу блендеру.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №6

Добавьте в чашу блендера небольшую щепотку соли и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №7

Всыпьте какао-порошок и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №8

Взбейте ещё примерно 2-3 минуты, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №9

Попробуйте пасту и, при необходимости, отрегулируйте её сладость на свой вкус, добавив ещё немного сахарной пудры.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №10

Перелейте пасту в герметично закрывающуюся ёмкость, поместите в холодильник примерно на 1-2 часа. После охлаждения паста ещё немного загустеет. Я стараюсь готовить пасту в небольших количествах и использовать в течение 2-3 недель, но обычно рекомендуемый срок хранения составляет до 2 месяцев.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов) - шаг №11

Домашняя шоколадно-ореховая паста готова!
Наслаждайтесь!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов). Как приготовить Шоколадно-ореховая паста (из грецких орехов)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Завтрак Рецепты для начинающих
21 спасибо 1726 2 0
ZNAIKA Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 20:22 #

Скажите, пожалуйста, а какая мощность у вашего блендера? У меня структура получилась зернистой. В интернете нашла информацию, что для приготовления такой пасты блендер должен быть очень мощным, не менее 2000 w

   
цитировать
Irina_Dem Четверг, 18 Февраля 2021 г. 19:41 #

ZNAIKA
Скажите, пожалуйста, а какая мощность у вашего блендера? У меня структура получилась зернистой. В интернете нашла информацию, что для приготовления такой пасты блендер должен быть очень мощным, не менее 2000 w

Добрый вечер! у меня Braun 535 Sauceа мощность 600 w, справился без всяких затруднений. Возможно для более твердых орехов действительно нужны 2000, но с грецкими мне и этой мощности хватило. А вы сахарную пудру добавили или сахар? Потому что в подобных пастах, нужна именно пудра ( как указано в рецепте), потому что при добавлении сахара могут образовываться микро комочки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)