рецепт с фото пошаговый

Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями

Фото к рецепту: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Alena2018   12.01.21

Тесто для этих луковых крекеров замешивается из цельнозерновой муки, йогурта, оливкового масла и воды. Благодаря множеству пряностей и добавок такие цельнозерновые крекеры получаются пикантными и ароматными. Этот простейший рецепт точно сумеет привлечь внимание любителей острых хрустящих вкусняшек.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое – 4 ст. ложки
Йогурт без добавок, жидкий (3,5%) – 1,5 ст. ложки
Вода (тёплая) – 80-100 мл
Мука цельнозерновая – 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода – 0,5 ч. ложки
Лук репчатый красный – 0,5 шт.
Кинза свежая – 10 г
Перец острый свежий - 0,25 шт. (по вкусу)
Кунжут – 2 ст. ложки
Травы сухие (итальянские или другая смесь) – 1,5-2 ст. ложки
Лук сушёный молотый – 1 ч. ложка
Пажитник (фенугрек) молотый – 1-2 щепотки
Зира молотая – 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептЦельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями
Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №1

Подготовить все продукты.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №2

Муку просеять в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №3

Красный лук очистить.
Кинзу, лук и острый перец мелко нарезать и добавить в муку.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №4

Всыпать в миску итальянские травы, сушёный лук, пажитник, зиру, соль, чёрный молотый перец, соду и кунжут.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №5

Следом добавить оливковое масло и йогурт. Всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №6

Добавить немного воды, снова всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №7

Собрать полученное тесто в колобок.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №8

Чистое полотенце обильно смочить холодной водой.
Переложить тесто на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №9

Обернуть тесто мокрым полотенцем и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №10

Включить духовку для разогрева до 170 градусов.
Тесто тонко раскатать, а затем разрезать на квадратики или прямоугольнички - по размеру и форме желаемых крекеров.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №11

Выпекать крекеры в разогретой духовке при 170 градусах сперва 10-12 минут.
Затем достать крекеры из духовки, перевернуть, вернуть в духовку и выпекать еще 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями - шаг №12

Пикантные луковые крекеры на йогурте и оливковом масле с успехом дополнят вино или пиво, можно просто похрустеть ими перед телевизором. Я их предпочитаю с острым томатным соусом.
Хрустите с удовольствием!)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями. Как приготовить Цельнозерновые луковые крекеры с кинзой, кунжутом, острым перцем и пряностями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски к пиву
Рецепты сладостейПеченье
В духовке
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)