Филе свежей сельди с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном или топленом масле.
Обжаренную рыбу положить на овальное металлическое блюдо или лоток для запекания. Сырое яйцо смешать со сметаной и рубленым сыром, репчатым или шинкованным зеленым луком и посолить. После этого залить рыбу смесью и запечь в жарочном шкафу.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Продукты (на 2 порции)
сельдь
400
г
мука
1
ст. ложка
масло подсолнечное
1.5
ст. ложки
сметана
80
г
лук репчатый
80
г
или лук зелёный
80
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сельдь свежая, запеченная с яйцом. Как приготовить Сельдь свежая, запеченная с яйцом?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински