рецепт с фото пошаговый

Абрикосовый мармелад

Фото к рецепту: Абрикосовый мармелад
 4 порции
 3 часа (ваши 40 мин)
 MariaSS   06.07.20

Из абрикосового пюре и агар-агара можно приготовить отличный мармелад! Такой десерт замечательно держит форму, имеет привлекательный аппетитный внешний вид и приятный вкус.

Продукты (на 4 порции)
Абрикосы - 500 г
Сахар - 150 г
Агар-агар- 10 г
Вода - 250 мл

Пошаговый фото рецептАбрикосовый мармелад
Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №2

Абрикосы вымойте, разделите на половинки и удалите косточки. Выложите очищенные абрикосы в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №3

Добавьте 3 ст. ложки воды и сахар, начните нагревать на небольшом огне, накрыв кастрюлю крышкой.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №4

Когда начнёт выделяться сок, огонь можно увеличить до среднего, перемешать абрикосы с сахаром и варить до размягчения абрикосов и полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №5

Агар-агар положите в толстодонную кастрюлю. Оставшуюся воду нагрейте до тёплого состояния (35-36 градусов) и добавьте к агар-агару. Помешивая, нагревайте до растворения агар-агара и появления первых признаков кипения (должны появиться небольшие пузырьки).

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №6

Размягченные абрикосы взбейте при помощи блендера до получения однородного гладкого пюре.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №7

Влейте горячий раствор агар-агара и перемешайте. Отставьте в сторону, чтобы масса немного остыла.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №8

Форму подходящего размера застелите пергаментной бумагой и наполните абрикосовой массой. У меня квадратная керамическая форма со стороной 18 см.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №9

Дайте массе остыть. Затем мармелад можно отправить для застывания в холодильник, но благодаря агар-агару он застынет и при комнатной температуре буквально за 1-2 часа. Застывший абрикосовый мармелад извлеките из формы, нарежьте порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый мармелад - шаг №10

Подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовый мармелад. Как приготовить Абрикосовый мармелад?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
Детский праздник
Детский
Блюда из абрикосов
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(155)