видео рецепт с фото пошаговый

Пончики (донатсы)

Фото к рецепту: Пончики (донатсы)
 20 порций
 2 часа 10 мин (ваши 40 мин)

Вкуснейшие американские пончики (донатсы) с шоколадной глазурью.

Продукты (на 20 порций)
Мука - 550-600 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт.
Молоко 3,2% - 250 мл
Масло сливочное - 90 г
Дрожжи сухие - 11-14 г
Соль - 1 щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Масло растительное - для фритюра
*
Для шоколадной глазури:
Шоколад
Сливки
Посыпка кондитерская
Краситель пищевой

Видео рецептПончики (донатсы)
Пошаговый фото рецептПончики (донатсы)
Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №1

Чтобы приготовить пончики, подготавливаем ингредиенты. Из данного количества ингредиентов получается около 20 пончиков.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №2

Как приготовить пончики с шоколадной глазурью:

Для замешивания теста я воспользуюсь хлебопечкой. Помещаю в чашу хлебопечки 2 яйца, 60 г сахара, 90 г размягченного сливочного масла, щепотку соли и 250 мл теплого, но не горячего, молока. Можно добавить ванилин или ванильный сахар. (Если сливочное масло вы заранее из холодильника не достали, то его можно растопить.)

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №3

Муку необходимо предварительно просеять, понадобится где-то 550-600 г муки. Тесто должно быть очень мягким, поэтому я добавляю не всю муку, а только 550 г, затем смотрю по консистенции. В последнюю очередь добавляю пакетик сухих дрожжей. Ставлю на режим "Тесто" и оставляю на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №4

Если удобнее замешивать тесто вручную, то смешиваем продукты в том же порядке. Замешиваем неплотное тесто и даем ему хорошо подойти, где-то в течение 1-1,5 часов.
(Дрожжи я никогда не оживляю, так как гранулированные дрожжи и так хорошо работают - тесто отлично подходит. Главное, чтобы используемые продукты были теплыми.)

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №5

Когда тесто подошло, обминаем его и раскатываем толщиной около 7-10 мм. Формируем пончики.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №6

Оставляем их отдыхать на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №7

Когда пончики увеличатся в 2 раза, можно жарить.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №8

Разогреваем растительное масло и жарим в течение 2-3 минут с каждой стороны. Масло сильно раскалять не нужно, чтобы пончики успели пропечься, но не подгорели.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №9

Украсить донатсы можно по своему желанию, но традиционно их поливают шоколадом. Для этого шоколад растапливаем в небольшом количестве горячих сливок.
(Я использовала белый и молочный шоколад, а также красный краситель.)

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №10

Удобно не поливать пончики сверху, а окунать пончик в шоколад - так слой получится равномерным. Только делать это нужно, когда пончики полностью остынут.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №11

Если есть время и желание, можно украсить донатсы на свой вкус - кондитерской посыпкой или шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Пончики (донатсы) - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пончики (донатсы). Как приготовить Пончики (донатсы)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончики
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
В хлебопечке
Блюда из молока
246 спасибо 26 14
Valentina07vv Суббота, 16 Сентября 2017 г. 13:26 #

Вкусные пончики получаются по этому рецепту!) Хотелось бы еще научится делать с кремовой начинкой внутри) Буду благодарна, если поделитесь секретиком)

   
цитировать
Grifaninka Четверг, 12 Октября 2017 г. 10:58 #

спасибо за рецепт!!! пончики просто БОМБА!!! дети смели за день)) а самое главное готовить их недолго, пока в хлебопечке тесто вымешивалось я занималась своими делами))) добавила в свои любимые рецепты ваши пончики)) еще раз спасибо!!

   
цитировать
Вкусная Тарелочка Пятница, 13 Октября 2017 г. 16:48 #

Grifaninka
спасибо за рецепт!!! пончики просто БОМБА!!! дети смели за день)) а самое главное готовить их недолго, пока в хлебопечке тесто вымешивалось я занималась своими делами))) добавила в свои любимые рецепты ваши пончики)) еще раз спасибо!!

Пожалуйста) у меня тоже этот рецепт прочно закрепился дома:yes:

   
цитировать
Света Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 20:54 #

Спасибо большое за такой рецепт,порадовала всех в семье!)главное не дорого и быстро))

   
цитировать
Света Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 03:11 #

Как-нибудь попробую:D

   
цитировать
Ася Пятница, 23 Ноября 2018 г. 22:33 #

Классный рецепт, я еще булочки с корицей сделала из этого теста, очень вкусные получились, спасибо огромное💐

   
цитировать
Аня Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 14:39 #

А можно их в печке запечь?

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 00:15 #

Супер рецепт,спасибо огромное, я довольна, дети тоже!Благодарю за рецепт.

   
цитировать
fairy1055 Понедельник, 24 Июня 2019 г. 19:48 #

Очень хороший рецепт.

Спасибо!

   
цитировать
Дарина Суббота, 21 Марта 2020 г. 14:04 #

Здравствуйте, хотела спросить, а разве дрожжи подействуют если их добавить после муки, а не в молоке оживить?

   
цитировать
Карина Суббота, 25 Апреля 2020 г. 17:22 #

Не получилось! Пончики не поднялись. Внутри были сырые, снаружи пережареные

   
цитировать
анастасия Суббота, 02 Мая 2020 г. 09:35 #

очень классно

   
цитировать
просто человек, который любит поесть Пятница, 29 Мая 2020 г. 14:51 #

Рецепт очень понравился. Сегодня буду пробовать готовить. СПАСИБО АВТОРУ БОЛЬШОЕ.:heart::wink:

   
цитировать
Liv Понедельник, 06 Июля 2020 г. 15:34 #

Получилось очень вкусно. из остатка теста-пирожки с начинкой из плиточки шоколада- тоже невероятно))

   
цитировать
Каусар Понедельник, 27 Июля 2020 г. 17:50 #

:D:yes:

   
цитировать
Юлия Понедельник, 31 Августа 2020 г. 21:43 #

Делала по рецепту, но дрожжи развела в теплом молоке, я думаю так лучше. Вкусные пончики!!! Спасибо за рецепт...

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 13:09 #

Спасибо большое за рецепт. Не первый раз уже им пользуюсь. Получаются очень вкусные пончики

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)