Листья салата, шпината, эстрагона или петрушки обмыть и варить в кипящей воде 2—3 мин, вынуть, дать стечь воде, мелко нарубить, протереть сквозь волосяное сито и смешать с майонезом, прибавив по вкусу уксус и соль.
Подавать к холодной рыбе, а также к рыбе, жаренной в сухарях.
Продукты (на 1 порцию)
зелень петрушки
1
ст. ложка
уксус
1
ст. ложка
шпинат
1
ст. ложка
майонез
50
г
листья салата
1
ст. ложка
листья эстрагона
1
ст. ложка
Рецепт: Соус зеленый. Как приготовить Соус зеленый?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых 
Свекольно-селедочный салат 
