рецепт с фото пошаговый

Соус "Цахтон"

Фото к рецепту: Соус "Цахтон"
 PovarOksana   29.07.17

Соус "Цахтон" - острый кавказский соус с зеленью, чесноком, горьким перцем и орехами.

Продукты
Мацони или сметана - 1 стакан
Орехи грецкие - 50 г
Зелень петрушки или кинзы - 1/2 пучка
Зелень укропа - 2 веточки
Чеснок - 1 зубок
Перец чили свежий - 1/4-1/8 стручка
Перец острый сушеный, молотый или хлопья - 1/2-1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.

Пошаговый фото рецептСоус "Цахтон"
Фото приготовления рецепта: Соус "Цахтон" - шаг №1

Как приготовить соус "Цахтон":

Орехи измельчите в ступке с помощью пестика.

Фото приготовления рецепта: Соус "Цахтон" - шаг №2

Петрушку или кинзу нарежьте как можно мельче.

Фото приготовления рецепта: Соус "Цахтон" - шаг №3

Укроп тоже нарежьте как можно мельче.

Фото приготовления рецепта: Соус "Цахтон" - шаг №4

Перец чили очистите от семян и очень мелко порубите. (Жгучий перец рекомендуют отварить в течение 5 минут, чтобы соус не получился несъедобно-острым.)

Фото приготовления рецепта: Соус "Цахтон" - шаг №5

В миске смешайте мацони (или сметану), орехи, петрушку, чили свежий и сушеный, продавленный через пресс чеснок и соль. Хорошо перемешайте.
Желательно дать соусу "Цахтон" немного настояться в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Соус "Цахтон" - шаг №6

Соус "Цахтон" готов. В плане подачи он универсален - можно подавать соус к мясу, рыбе, картофелю и другим блюдам.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "Цахтон". Как приготовить Соус "Цахтон"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоусы и приправы для шашлыка
Кавказская кухня Осетинская
27 спасибо 13754 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)