Разогреть духовку до 200°С и обжаривать орехи в течение 10 мин. Остудить, снять кожицу и перемолоть ядра в кухонном комбайне. Разогреть бульон и добавить немного к орехам. Тщательно перемешать до получения пасты.
В кастрюле с толстым дном обжарить муку на масле, потом понемногу добавить весь бульон и хорошо перемешать. Ввести ореховую пасту, сливки (немного оставить), положить специи и тушить на медленном огне 20 мин.
Когда суп загустеет, добавить оставшиеся сливки.
Выжать сок из одного граната и вылить в суп. Зернышками второго граната посыпать суп перед подачей на стол.
Продукты (на 2 порции)
орех бразильский
по вкусу
бульон куриный
6
стаканов
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
сливки
1
стакан
гранат
2
шт.
мускатный орех молотый
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ореховый суп. Как приготовить Ореховый суп?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Бразильские сырные булочки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Коктейль для иммунитета 
Салат "Гранатовый браслет" со шпротами 
