Свежую капусту нарезают крупными кубиками, заливают кипятком и варят под крышкой, ненадолго приоткрыв ее. Готовят заправку: сало или копченую грудинку нарезают кубиками, поджаривают, смешивают с подрумяненной до золотистого цвета мукой, разводят отваром капусты и кипятят. Соединяют заправку с готовой капустой, солят и перчат, добавляют щепотку сахара и немного уксуса. По- дают к мясу, картофелю и вареному гороху.
Продукты (на 1 порцию)
капуста белокочанная
150
г
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
грудинка свиная
10
г
сахар
по вкусу
сало
10
г
перец
по вкусу
мука
5
г
Рецепт: Капуста «Пожиброда». Как приготовить Капуста «Пожиброда»?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Тушеная капуста по-русски 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде)