рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп

Фото к рецепту: Гороховый суп
 Rambutan   26.06.14

Вкуснейший гороховый суп на основе супа-пюре из зрелого гороха с зеленым горошком и копченым мясом.

Продукты
Горох суповой – 1 большая чашка (330 мл)
Зеленый горошек – 150 г
Мясо копченое – 200 г
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 30 г
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептГороховый суп
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №1

Горох лучше замочить на несколько часов. Я замачиваю для ускорения процесса горячей водой. Тогда достаточно 2 часа.
Залить горох 2,5л воды и поставить на огонь. Крышкой не накрывать, потому, что когда горох закипает, образуется много пены. Ее надо снять, сделать умеренный огонь и варить до готовности гороха. Пару раз помешайте, потому что горох может осесть и пристать ко дну кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №2

Мелко порезать лук и кубиками порезать картофель.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №3

Вкинуть их в кастрюлю с горохом. Варить 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №4

Потом суп процедить через металлическое сито. Гущу проблендерить в пюре. Разбавить до нужной густоты, посолить и прогреть.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №5

Мясо порезать кубиками и обжарить слегка на масле.
Морковь порезать мелкими кубиками и отварить вместе с зеленым горошком в слегка подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг. Все это можно вкинуть в кастрюлю и перемешать с супом-пюре, на вкусе не отразится.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп - шаг №6

Но можно подать красиво: в тарелку налить суп-пюре, вcыпать овощи и мясо, добавить рубленую зелень и свежемолотый перец. Попросят добавки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп. Как приготовить Гороховый суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями
Блюда из гороха
47 спасибо 21000 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)