Золотистые, вкусные оладьи из тыквы. Рецептов тыквенных оладий много, добавляют в тесто кефир и сметану, тыкву пекут, варят или натирают сырую. Этот рецепт очень простой, но оладьи получаются вкусными.
Продукты (на 4 порции)
Тыква очищенная – 500 г
Мука – 150 г
Сахар – 2 ст. ложки (можно больше)
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки
Яйца – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Пошаговый фото рецептТыквенные оладьи
Продукты для приготовления тыквенных оладий.
Как приготовить тыквенные оладьи:
Тыкву нарезать кусочками по 2,5-3 см и отварить в кипятке (15-20 минут). Откинуть на дуршлаг.
Когда тыква немного остынет, пюрировать ее в блендере.
Выложить тыквенное пюре в миску, добавить муку с разрыхлителем, яйцо, сахар и соль. Замесить однородное тесто, по консистенции - как густая сметана.
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить тесто ложкой. Жарить тыквенные оладьи на умеренном огне с двух сторон до румяности (примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
Готовые оладьи выложить на тарелку. Можно выкладывать оладьи на бумажные полотенца, если считаете, что на них много масла.
Вкусно подавать тыквенные оладьи с жидким медом или сиропом из варенья.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тыквенные оладьи. Как приготовить Тыквенные оладьи?
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, буду теперь их всегда готовить, спасибо за такой вкусный рецептик.
Катерина
Оладьи не прожариваются, даже тонюсиньким слоем, все равно сырые.
Катерина
Вика
Использовала Ваши пропорции... тесто сильно густое. Добавила несколько ложек сметаны. Всё равно не помогло. Оладьи жарила более 20 минут. В результате снаружи подгорели, а внутри сырые. Огонь средний(((.
Вот вот та же фигня!!!
Макс
Класс.Ребетню за уши не оттянеш.
Леся
Никогда не думала что с тыквой могут такие вкусные оладьи получиться. Все что приготовила сразу съели) Благодарю за такой простой и вкусный рецепт!)
И у меня такая же ситуация((
Вика
Использовала Ваши пропорции... тесто сильно густое. Добавила несколько ложек сметаны. Всё равно не помогло. Оладьи жарила более 20 минут. В результате снаружи подгорели, а внутри сырые. Огонь средний(((.
Я делаю такие оладушки без сахара. Добавляю в тыкву карри, сухие приправы и соль, перец. Оладушки просто супер! Попробуйте!
а карри зачем?
виолетта
спасибо
Людмила
Оладья просто супер. Мне кажется, даже лентяй приготовить их сможет. Огромное спасибо за рецепт.
Катерина
Ооочень вкусные получились. Пока жарила вторую партию, первую успела съесть теперь такие буду делать, спасибо большое за рецепт
Стелла
Спасибо, автор! Я тыкву вообще не ем, но соседи презентовали кусок на 2 кг, пришлось искать рецепт. Супруг приготовил по Вашему рецепту, получились очень нежные и приятные оладьи. В следующий раз добавим чуть больше сахара - они чуть сладковатые, но и так вкусно. Просто мы сладкоежки. Поэтому будем макать в варенье, а рецепт оставляем в коллекции. Рекомендую!
Татьяна
Мне очень понравились, хотя тыкву совсем не кушаю. Добавляла цельнозерновую муку. Рецепт беру себе в копилочку. Спасибо огромное за вкусняшку!
Людмила
очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!
Елена
Чудные оладики)))Ребенок чуть с пальчиками не съел)))Спасибо за рецептик.
Артур
Вчера жена делала оладьи, вообще вкусно, всем советую, рецепт правда тут вычитала.
Оладьи не прожариваются,их даже перевернуть не возможно потому что с верху совсем сырые,делала все по рецепту ,очень расстроилась (
Ольга
Дети слопали все за вечер. Спасибо за рецепт!
катерина
Угостили тыквой. Приготовила оладушки, вкусно!!!! Оторваться не могла. И немного запекла в духовке в формочках (мужу нельзя жареного) . Рецепт надежный, буду готовить ещё.
Ирина
Тыкву не варю, а тру на терке... Очень много тыквы..Добавляю в тесто для оладьев.. И готовлю под крышкой на очень медленном огне..масло на сковородке только тонко размазываю силиконов кисточкой..вкуснятина.
Жанна
Что-то вообще не пропекается хоть на медленном, хоть на сильном огне((
железный феликс
Здравствуйте!
Катерина,как у вас получилось запечь данное тесто в духовке???
Совет тем у кого не пропеклось:1.Строго следуйте рецепту,хотя бы в первый раз!
2.тыква у всех разная,у кого сочная,а у кого сухая!следовательно пюре из тыквы у всех получится РАЗНОЕ!3.написана консистенция теста,следовательно,какие бы у кого ни были продукты!в конце добавляете столько муки,чтоб была консистенция теста как указано в рецепте!либо добавить яйцо если получилось слишком густо!
Я делала по рецепту,в конце,скорректировала тесто как на оладьи!вуаля все получилось и не сырое внутри!ел даже сынок,который при любом упоминании про тыкву говорит БЕЕЕ!
Автору спасибо за вкусный рецепт!
Тем у кого не получилось,дело не в РЕЦЕПТЕ!!!
Ольга
Сегодня приготовила. Не взвешивая,на глаз. Понравилось мне и мужу, а дети опять проигнорировали. Жаль
Ольга
На глаз была только тыква,остальное- по рецепту. Тесто получилось действительно как на оладьи. Внутри пропеклось,хотя и есть влажность,но я думаю,не стоит ждать сухости от тыквы и ей подобных,типа кабачков,патиссонов.и мое мнение,очень много зависит от сковороды! Моя сковородочка очень хорошо поджаривает и пропекает, а старенькая только продукты портит
Олеся
и правда наивкуснейшие оладушки получаются. только я к тыковке еще меда добавила, оладушки получились- пальчики оближешь. дочка сказала, что чуть язык не проглотила, когда их ела
Валентина
Приготовила оладушки, получились ооочень вкусные. Делала все по рецепту. Теперь часто буду их жарить.
СПАСИБО !!!
Валентина
Прекрасные оладушки. Спасибо!!!
Галина
Пробовала очень вкусно
Ирина
Вкусно. В семье никто тыкву ни в каком виде не ест, ела сама оладушки четыре дня.
Ахиат
Прямо брависимо сделал скриншоты и приготовил по ним когда инета не было БРАВИСИМО!!!
Елена
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось,правда немного изменила рецепт на более ПП: рисовая мука,подсластитель «Стивия»,и гоам 30 воды добавила 👍
Виталий
Первый раз делал всё на глаз и получилось очень вкусные и нежные оладьи, а вот во второй всё по рецепту аж на весах взвешивал и какая-то дрянь вышла и это при том, что муки на 1/3 меньше добавил, видимо надо было ещё меньше и воду с тыквы не сливать сразу, а в случае чрезмерной густоты добавить.
Инна
Все делала по рецепту,получилось очень-очень-очень!!!Из тыквы готовила первый раз в жизни,спасибо за рецепт!!!
Попробовала сделать, получились очень вкусными. Понравились оладушки всей семье. Спасибо огромное за рецепт.
Мария
Спасибо за рецепт! Оладушки получились просто супер вкусные! Жарила на кокосовом масле и муку брала цельносмолотую.
Наталья
К сожалению, получились слишком жидкие, вроде все соблюдала строго по рецепту, тыкву терла сначала на терке, далее немного блендером. Получились жидкие, на сковородке при переворачивании распадались, на вкус вкусные конечно, но внутри слишком мягкие, поставила в холодильник, надеюсь завтра настоятся и будут повкуснее
Екатерина
Вышли просто фантастические! Даже моя дочка (едок ещё тот) уплетала за обе щеки)))
Огромное вам спасибо за это!))))
светлана
Оладьи понравились, только тыкву варила минут пять.
светлана
Да с сырой тыквой не так вкусно я пробывала
Виктория
Приготовила оладьи, ооочень вкусные! Спасибо!!!
Дима
Буду делать. Спасибка!
Валентина Зайченко
Приготовила оладьи по этому рецепту,получилось ооочень вкусно !!! Правда внесла свои поправки : тыкву варила минут 7 ,потом охладила и растолкла вилкой,все добавила ,как написано,муки чуть больше,смотрела по консистенции. Всем советую ..спасибо за рецепт,а то не знала куда деть тыкву..
Валентина Зайченко
И вообще все рецепты черпаю только из этого сайта !!!
ненавижу тыкву, оладьи получились очень вкусные , буду готовить еще. особенно понравилось в сочетании с медом
Екатерина
Получились ооочень вкусные!Возьму обязательно себе на заметку!!! Рецепт прост,а блюдо получается на отлично))))
Елена
Я делала на 1 кг тыквы, 2 яйца и 230г. муки, без сахара. И после первой партии, решила добавить тёртый чеснок. Что то в них не хватает, может тывква безвкусная. Кулинарного экстаза я не испытала. Капустные намного вкуснее. Как говориться, на вкус и цвет.... Спасибо за рецепт, пробывать нужно!
Оладьи из тыквы 
Тыквенные панкейки 
Оладьи из тыквы 
Драники из тыквы с чесноком 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
. Огромное спасибо за рецепт.
теперь такие буду делать, спасибо большое за рецепт 
