рецепт с фото пошаговый

Картофельный торт с мясным фаршем

Фото к рецепту: Картофельный торт с мясным фаршем
 Rambutan   17.05.13

Блюдо придется по вкусу всем, ну кто у нас не любит картошку с мясом. Малозатратно по бюджету и не сложно в приготовлении.

Продукты
Для картофельных коржей:
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Яйца – 1 шт.
Мука – 1 полная ст. ложка
Соль
Черный молотый перец
Масло растительное - 3 ст. ложки
Для начинки-крема:
Фарш свиной – 600 г
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Перец сладкий – 1 шт.
Зелень петрушки - полпучка
Соль
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Яйца – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Для украшения:
По 2 картофелины на 3 цветка
Масло растительное для фритюра
Майонез – 100 г
Сыр твердый - 100 г
Зелень петрушки
Листья салата

Пошаговый фото рецептКартофельный торт с мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №1

Приготовление картофельного торта.

Начала с украшения – картофельных розочек. Для этого надо нарезать картофель на кружочки как можно тоньше. Хорошо, если есть специальная терка для слайсов. Потом картофельные кружочки начинаем скручивать, накладывая один лепесток на другой. Скалываем зубочистками. Я розочки делала впервые. Первые 2-3 трудно было скрутить и проколоть, чтобы не развалились, а потом процесс пошел легко и с удовольствием.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №2

Обжарьте картофельные розы во фритюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №3

Выложите их на тарелку, можно на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №4

Для картофельных коржей очистить и натереть на мелкой (колючей) терке картофель и лук, как на драники. Добавить яйцо, соль, перец черный молотый, муку. Хорошо вымешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №5

Выкладывать на разогретое масло подготовленную массу на всю площадь сковороды. Поджарить с обеих сторон на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №6

У меня получилось три штуки «больших драников».

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №7

Для крема-начинки обжарить на масле мелко порезанный лук, потом добавить фарш и жарить до рассыпчатости. Добавить очищенный от семян и порезанный соломкой перец, рубленую зелень петрушки, соль, перцы. Жарить, помешивая, до готовности мяса (10-15 минут). В конце вбить яйцо, выключить огонь и хорошо вымешать. Начинку можно оставить так, а при желании для однородности можно пробить блендером.
Вкусная начинка получается из жареной печени с луком или из грибов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №8

На картофельный корж выложить 1/3 часть мясной начинки. Сложить коржи друг на друга.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №9

Бока торта обмазать майонезом и обсыпать мелко натертым твердым сыром. Сверху украсить
картофельными розочками (зубочистки осторожно вынуть) и зеленью. Картофельный торт вкусен в теплом и холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Картофельный торт с мясным фаршем - шаг №10

Готовый картофельный торт в разрезе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный торт с мясным фаршем. Как приготовить Картофельный торт с мясным фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш с картошкой Фарш свиной Блюда с майонезом

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

108 спасибо 27902 10 1
Люся Суббота, 18 Мая 2013 г. 14:21 #

Ну прямо сказка! Если есть такой картофельный торт, то сладкий вообще не нужен :D

   
цитировать
Рокси Вторник, 03 Сентября 2013 г. 07:32 #

Просто супер торт. Спасибо вам вы мне очень помогли:*

   
цитировать
Светлана Четверг, 12 Декабря 2013 г. 09:07 #

а можно это запечь, а не жарить? кто-нибудь пробовал. А то как-то жирно получается

   
цитировать
ирина Пятница, 28 Марта 2014 г. 07:37 #

Вкуснятина!!!!!:lol:

   
цитировать
Малика Пятница, 12 Июня 2015 г. 21:28 #

Я хочу спросить, точно вкусно? Кто нибудь пробовал этот торт? Пожалуйста скажите правду, я хочу это сделать на праздник ) извините за такой вопрос. И картофельные розы жарить в большом количестве масла без воды?

   
цитировать
Rambutan Четверг, 18 Июня 2015 г. 15:30 #

Светлана
а можно это запечь, а не жарить? кто-нибудь пробовал. А то как-то жирно получается
Запекать "драники" нельзя. Можно приготовить послойную запеканку из картоФельного пюре и фарша.

   
цитировать
Rambutan Четверг, 18 Июня 2015 г. 15:35 #

Малика
Я хочу спросить, точно вкусно? Кто нибудь пробовал этот торт? Пожалуйста скажите правду, я хочу это сделать на праздник ) извините за такой вопрос. И картофельные розы жарить в большом количестве масла без воды?
А какой ответ вы хотите? прежде, чем готовить, подумайте сами, любите ли вы драники и мясную начинку. Розы из картофеля жарятся во фритюре (много масла). Какая вода тут может быть?

   
цитировать
Елена Среда, 09 Января 2019 г. 17:39 #

Наш вариант.

   
цитировать
Rambutan Четверг, 10 Января 2019 г. 11:56 #

Елена
Наш вариант.
Браво!

   
цитировать
радион Вторник, 09 Марта 2021 г. 02:56 #

вместо коржей лучше использовать (так вкуснее) картофельное пюре в которое добавляется белок яйца, мука, соль, перец, натертый сыр, немного сливочного масла. Оно легко лепится и можно спокойно сделать многослойный пирог. Сверху торт смазывается желтком яйца с 1 ст ложкой молока, для румяности. Цветы лучше подольше держать во фритюре, если мало по времени - они разваливаются, лучше пережарить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)