рецепт с фото пошаговый

Абрикосовое варенье с душистым перцем

Фото к рецепту: Абрикосовое варенье с душистым перцем
 kuhnyaterapiya   07.08.12

Рецепт абрикосового варенья у меня особенный, с ...черным душистым перцем! Не верите? Читайте дальше! Рецепт очень простой!

Продукты
Абрикосы - 1 кг
Сахар - 1 кг (фрукты были очень спелые, поэтому сахара я использовала вполовину меньше)
Сок одного лимона
Вода - 200 мл
Перец душистый - 5 горошин

В конце июня и начале июля в Италии сезон абрикосов - сочных, ароматных, сладких как мед. Мне посчастливилось купить аж 6 кг этого спелого оранжевого счастья по прекрасной цене - потому и будет: и абрикосовое варенье, и абрикосовый пирог, и просто абрикосы на десерт...

Пошаговый фото рецептАбрикосовое варенье с душистым перцем
Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с душистым перцем - шаг №1

Для абрикосового варенья вам понадобится:

1 кг абрикосов, 1 кг сахара (у меня фрукты были очень спелые, поэтому сахара я использовала ровно вполовину меньше), сок одного лимона, вода 200 мл, перец душистый - 5 горошин.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с душистым перцем - шаг №2

Собственно, рецепт абрикосового варенья с душистым перцем:

Абрикосы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, переложить в большую кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с душистым перцем - шаг №3

Влить воду, лимонный сок, добавить душистый перец и варить на медленном огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с душистым перцем - шаг №4

Насыпать сахар, хорошенько размешать, пока сахар не растворится, довести до кипения, а затем варить на медленном огне 45 минут, пока половинки некоторых абрикосов не размягчатся.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовое варенье с душистым перцем - шаг №5

Разложить абрикосовое варенье в стерилизованные банки, дать остыть и убрать в холодильник. Я добавляю в варенье из абрикосов сверху еще несколько капель бренди - и для аромата, и для стерилизации.
Приятного аппетита! Buon appetito!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовое варенье с душистым перцем. Как приготовить Абрикосовое варенье с душистым перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеАбрикосовое варенье Варенье из абрикосов
Блюда из абрикосов
159 спасибо 4 0
галина Пятница, 14 Июня 2013 г. 19:34 #

большое спасибо за оригинальный рецепт!

   
цитировать
Нина Дорофеева Суббота, 26 Июля 2014 г. 20:00 #

Вкус у варенья более яркий, несколько пикантный. Готовьте! Спасибо за интересный совет.

   
цитировать
Алия Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 10:26 #

А можно добавлять перец в перекрученные абрикосы? Или только,когда половинками?

   
цитировать
julia Пятница, 13 Октября 2017 г. 17:37 #

я к душистому перцу обязательно добавляю гвоздику, и косточки абрикос (конечно битые), они сладкие и придают варенью просто божественный вкус.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)