рецепт с фото

Творожные кексы с фисташками и грецкими орехами

Фото к рецепту: Творожные кексы с фисташками и грецкими орехами
 30 мин
 LanaRoux   05.10.11

Однажды, в субботу утром, очень захотелось испечь кекс творожный, но у меня не было никаких ягод или сухофруктов для этого, зато лежали и ждали свой черёд два вида орехов. Поискав что-нибудь интересное насчет кекса и орехов в интернете, ничего такого, как я хотела, не нашлось. А хотелось мне чего-нибудь творожного с орешками. В конечном итоге, я придумала мой собственный рецепт, основанный на рецепте творожного кекса, который я уже готовила, лишь слегка видоизменив его. Плюс, испекла не целый кекс творожный, а много маленьких замечательных творожных кексов в формочках.

Продукты
220 г пшеничной муки
115 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
200 г рикоты (или творога, протёртого через сито)
лимон (лайм)
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. миндальой эссенции
50 г фисташек
50 г грецких орехов

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Перемалываем орехи в блендере. Не сильно мелко, чтобы орешки чувствовались в кексе.

2. Сахар взбиваем с маслом. Примерно 5-7 минут.

3. Добавляем творог и снова перемешиваем до однородной массы.

4. Натираем цедру лимона. В Доминикане нет лимонов почему-то, поэтому я всегда и везде использую лайм.

5. Добавляем в творожную массу цедру, сок лимона и миндальную эссенцию. Хорошо перемешиваем.

6. Добавляем орехи и снова очень хорошо перемешиваем.

7. Затем по одному вмешиваем яйца.

8. Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем теста и всыпаем в общую массу. Хорошо перемешиваем.

9. Смазываем формочки (или форму, если вы решили печь большой кекс) маслом. Наполняем их получившимся тестом. Творожные кексы в формочках можно украсить сверху битыми фисташками. Отправляем в духовку на 20-25 минут, зависит от вашей духовки. Если у вас большой кекс, он должен выпекаться примерно 45-60 минут. До золотистой «шапочки».

10. Всё! Кексы готовы! Ждём, пока остынет форма. Из остывшей формы кексики выпадают сами, беспрепятственно.

11. Эти маленькие чудесные кексы творожные достаточно воздушные и мягкие, несмотря на то, что в них много орехов. Они прекрасно подходят для завтрака с хорошим фруктовым коктейлем. А также, творожно-ореховые кексы будут хорошо сочетаться с чашкой чая или горячего шоколада.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные кексы с фисташками и грецкими орехами. Как приготовить Творожные кексы с фисташками и грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс творожный
В духовке
Блюда из творога

Тема › Готовим с детьми

53 спасибо 9 2
Люда Среда, 05 Октября 2011 г. 18:40 #

Чудесные кексики)) все так подробно и красиво, спасибо! ))

   
цитировать
LanaRoux Пятница, 07 Октября 2011 г. 03:24 #

Спасибо!

   
цитировать
Ната Понедельник, 10 Октября 2011 г. 18:29 #

Вкусные кексы с орешками, спасибо большое за рецепт Well

   
цитировать
LanaRoux Четверг, 20 Октября 2011 г. 19:58 #

Пожалуйста!

   
цитировать
Настя Суббота, 06 Октября 2012 г. 03:44 #

Спасибо, чудный рецепт, все остались довольны Well

   
цитировать
Наталья Суббота, 01 Февраля 2014 г. 22:45 #

Огромное спасибо! Простой рецепт, очень вкусные кексы.

   
цитировать
Милана Вторник, 04 Февраля 2014 г. 11:40 #

Не поднялся. И внутри не пропекся. Разочаровал.

   
цитировать
Коteiка Вторник, 25 Февраля 2014 г. 20:01 #

Здравствуйте, подскажите - миндальная эссенция обязательно нужна? Можно заменить чем-нибудь?

   
цитировать
аня Среда, 16 Апреля 2014 г. 23:25 #

супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)