Рыбное филе перед обжариванием посыпается смесью ароматных пряностей. К рыбе приготовьте по этому рецепту кокосовый соус с красным острым перцем и стручковой фасолью.
Продукты (на 4 порции)
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Перец кайенский — 1-2 ч. л. (по вкусу)
Паприка — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Филе пикши, трески или семги — 4 шт. (по 175 г)
Кокосовое молоко (без сахара) — 1 банка (400 мл)
Перец чили, свежий, красный — 1 шт.
Сок 1 лайма
Соус рыбный (по желанию) — по вкусу
Сахар (по желанию) — щепотка
Фасоль стручковая, свежая — 175 г
Соль
Черный молотый перец
1.Перемешайте кукурузный крахмал, кайенский перец, парику, корицу и кориандр. Рыбу посолите, поперчите и тщательно посыпьте приготовленной смесью пряностей.
2.Влейте кокосовое молоко в кастрюльку, добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте сок лайма, немного рыбного соуса и сахар. Вмешайте зеленую фасоль и тушите соус около 5 минут.
3.Разогрейте масло в сковороде на большом огне. Обжарьте рыбу до золотистого цвета с двух сторон (около 10 минут).
4.Выложите рыбу в кокосовый соус и подавайте блюдо горячим или подайте соус отдельно.
Приятного аппетита!
Рецепт: Морская рыба под соусом из кокосового молока, перца чили и зеленой фасоли. Как приготовить Морская рыба под соусом из кокосового молока, перца чили и зеленой фасоли?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 