рецепт с фото

Говядина с черносливом и кедровыми орешками

Фото к рецепту: Говядина с черносливом и кедровыми орешками
 8 порций
 Дора   29.01.10

Пикантная и ароматная говядина с черносливом, безусловно, получается очень вкусной. Между прочим, это блюдо из тех, что можно приготовить и заморозить впрок — очень удобно (хранится готовая говядина с черносливом в морозильной камере 2-3 месяца).

Продукты (на 8 порций)
Мясо говяжье (нарезанное кусочками по 2 см) — 1,1 кг
Черный молотый перец — 1 ч. л.
Перец кайенский — 1 ч. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Лук репчатый, крупный (нарезанный полукольцами) — 2 шт.
Соль (морская)
Чеснок (нарезанный) — 6 зубков
Орехи кедровые — 125 г
Чернослив без косточки — 150 г
Херес сухой — 2/3 стакана
Свежие листья тимьяна — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Мука — 1 ст. л.
Бульон говяжий, горячий — 2 стакана

1. Перемешайте кусочки говядины с черным и кайенским перцем. Разогрейте масло в казане на среднем огне. Обжарьте мясо, помешивая, чтобы хорошо подрумянилось со всех сторон. Выньте мясо шумовкой. Добавьте в казан лук, соль и готовьте 5 минут до мягкости.

2. Верните в казан говядину, добавьте чеснок, орешки, чернослив и готовьте 1 минуту. Влейте вино, добавьте тимьян и лавровый лист. Пусть покипит 5 минут, чтобы выпарился алкоголь. Вмешайте муку, влейте бульон. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на малом огне; говядина с черносливом и орехами будет готова через 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина с черносливом и кедровыми орешками. Как приготовить Говядина с черносливом и кедровыми орешками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
В казане
Блюда из чернослива
29 спасибо 3 0
ksünja Понедельник, 01 Августа 2011 г. 01:25 #

Klass!:D

   
цитировать
Татьяна Суббота, 30 Ноября 2013 г. 11:07 #

Я думаю,что это очень вкусно!

   
цитировать
Светлана Вторник, 18 Марта 2014 г. 22:35 #

Готовлю. Тушится уже 1,5 часа. Тимьян опускала с веточками. Через час достала тимьян и лавровый лист. Получается очень вкусно, но мясо пока не готово. Муж говорит, что мало перца. Да, хереса в магазине не было, поэтому тушу с мадерой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)