рецепт с фото

Тунец со сладким луком

Фото к рецепту: Тунец со сладким луком
 4 порции
 Дора   18.11.09

Благородное мясо тунца называют «морской телятиной». Оно плотное, гладкое, нежное и сладковатое на вкус, который отличается от обычного «рыбного» вкуса. Эта рыба из семейства скумбриевых невероятно популярна, рецептов приготовления тунца множество. Вот один из вариантов приготовления тунца.

Продукты (на 4 порции)
Лук-шалот или мелкий красный лук — 6 шт.
Чеснок — 2 зубка
Несколько веточек свежего тимьяна
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус бальзамический — 3 ст. л.
Тунец (стейки по 150 г) — 4 шт.
Соль морская
Молотый черный перец

1.Смешайте очищенный лук, очищенный чеснок и половину листьев тимьяна в кухонном комбайне (включайте и выключайте его несколько раз до тех пор, пока продукты не будут достаточно измельчены, но не превращайте их в «кашу»). Добавьте соль и перец по вкусу.

2.Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде на слабом огне. Готовьте луково-чесночную смесь до полупрозрачного состояния. Чуть увеличьте огонь, добавьте уксус и готовьте еще 15 минут.

3.Хорошо разогрейте чугунную сковороду-гриль. Куски тунца сбрызните со всех сторон оставшимся оливковым маслом. Посыпьте рыбу солью, перцем и оставшимися листочками тимьяна. Жарьте тунца примерно по 3-5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины стейков и личных предпочтений).

4.Разделите приготовленную луковую смесь на 4 порции. Сверху выложите по одному рыбному стейку. Украсьте веточкой тимьяна. Не помешает нежная стручковая фасоль или руккола.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тунец со сладким луком. Как приготовить Тунец со сладким луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Гриль
Блюда из тунца
14 спасибо 3 0
Настасья Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 01:25 #

Очень понравилось так готовить сладкий лук, это с любой рыбкой вкусно, не только с тунцом.

   
цитировать
Оля Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 02:09 #

Совсем недавно оценила эту рыбу, теперь постоянно пробую новые рецепты приготовления тунца. Спасибо за простой рецепт и аппетитное фото!

   
цитировать
Дора Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 12:37 #

На здоровье!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)