Курдючное сало разрезают на большие куски, заливают холодной водой, дают быстро закипеть и варят 15 минут при слабом кипении. Затем кладут печень, добавляют соль, перец и варят до готовности, после чего печень и сало охлаждают и нарезают тонкими ломтиками. На каждый ломтик кладут кусочек курдючного сала. Гарнир – помидоры, огурцы, горошек и лук. Подают, посыпав зеленью.
Продукты
печень
150
г
сало курдючное
50
г
горошек зелёный
25
г
огурцы солёные
30
г
помидоры
30
г
лук зелёный
10
г
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Куйрык-баур (печень с курдючным салом). Как приготовить Куйрык-баур (печень с курдючным салом)?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Бешбармак 
Сорпа 
Куырдак по-казахски 
Баурсак 
Шельпеки 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете)