Масло посечь с мукой, добавить перетертые через сито и смешанные с 100 г сахара вареные желтки, яйцо, сметану, сок лимона. Замесить тесто и поставить на холод. Затем раскатать на посыпанной мукой доске, нарезать маленькие коржики, смазать взбитой с 150 г сахара белковой пеной и выложить на смазанный жиром лист. Печь 15-20 минут. Следить, чтобы пена на коржиках не потеряла золотистого цвета.
Продукты (на 2 порции)
мука
400
г
масло сливочное
250
г
желток
5
шт.
яйца
1
шт.
яичный белок
3
шт.
сахар
250
г
уксус
1
ст. ложка
сметана
2-3
ст. ложки
лимон
1
шт.
Рецепт: Коржики с вареными желтками - 1. Как приготовить Коржики с вареными желтками - 1?
Молочные коржики 
Молочные коржики 
Молочные коржики родом из детства 
Коржики к чаю 
Дешевые домашние коржики 
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
