Итальянская паста «пенне» (по-нашему — макароны «перья») готовится с помидорами и жгучим перцем. Кстати, кроме перца чили в рецепте используется и чеснок. Но остроту соуса можете регулировать по своему вкусу, уменьшив количество «злых» ингредиентов.
Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок, тонко нарезанный — 2 больших зубка
Перец чили сушеный — 1-2 шт.
Помидоры консервированные — 800 г
Пенне (макароны-«перья») — 4 ½ стакана
Базилик — 1 веточка
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте» (мягкие снаружи и чуть твердоватые внутри). Слейте и переложите обратно в кастрюлю, чтобы макароны не остыли.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на малом огне. Добавьте чеснок и чили. Готовьте до золотистого цвета чеснока. Чили в процессе обжаривания переверните один раз. Добавьте томаты и посолите. Готовьте соус 20-30 минут, разламывая помидоры деревянной ложкой, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавьте разорванный на кусочки базилик и перемешайте соус с макаронами.
Рецепт: Пенне с острым томатным соусом. Как приготовить Пенне с острым томатным соусом?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Куриный беф-строганов 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сосисками и томатным...