Молоко нагреть до комнатной температуры и положить в него нарезанное кусочками сливочное масло. Дрожжи смешать с мукой и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и заняться приготовлением начинки. Предварительно разрезать лимоны на части и удалить косточки, смешать с сахарным песком. Потом взять крупную разъемную форму, смазать сливочным маслом. Тесто надо разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать на доске, посыпанной мукой, и положить в форму. Края пласта надо очень высоко поднять. Подготовив нижнюю часть, взять сверху начинку, потом закрыть ее вторым раскатанным куском теста. Очень тщательно защепить края, подвернуть их внутрь и поставить пирог в духовку. Печется он быстро, готовность определяется по наличию золотисто-коричневого оттенка верха. Разрезать лимонник надо холодным. Хорошо сохраняется, не черствея, 2—3 дня.
Продукты
дрожжи сухие
1
пакетик
сахар
2
ст. ложки
масло сливочное
200
г
молоко
0.5
стакана
мука
2
стакана
лимон
2-3
шт.
Рецепт: Пирог «Южный». Как приготовить Пирог «Южный»?
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пасхальный кулич-плетёнка из... 
Домашние пирожки 
Пирог с ягодами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке