Приготовить грибной отвар или отварить кусочек сала, а лучше, конечно, кусочек копченой грудинки. Черствый черный хлеб натереть на терке, луковицу нарезать и поджарить в масле, смешать с тертым хлебом и потушить вместе несколько минут. Соединить с грибным отваром или с отваром грудинки. Положить тмин, перец, соль. Прокипятить. Заправить сметаной.
Можно, как сказано выше, вместо тертого хлеба взять мелко истолченных хлебных сухарей, но не очень много, чтобы похлебка не была слишком густой.
Продукты
хлеб чёрный черствый
2
кусочка
или сухари хлебные
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
масло
1
ст. ложка
грибы свежие
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Похлебка из черного хлеба. Как приготовить Похлебка из черного хлеба?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами