Вкусное домашнее печенье к чаю, из песочного теста на сметане и сливочном масле или маргарине.
Продукты (на 8 порций)
Мука - около 2 стаканов (250-300 г)
Сметана - 0,5 стакана (125 г)
Масло сливочное или маргарин - 100-125 г
Сахарная пудра или сахарный песок - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Сода - 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептПеченье песочное
Подготовить продукты для песочного печенья на сметане. Яйцо используется для смазывания печенья перед выпечкой.
Для приготовления теста можно использовать смесь сливочного масла и маргарина. При использовании только сливочного масла может понадобиться чуть больше муки, чем для теста на маргарине. Сметану можно взять любой жирности, в том числе невысокой.
Как приготовить песочное печенье на сметане:
В муку добавить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванильный сахар, все перемешать.
Добавить в сухую смесь сметану, кусочки сливочного масла или маргарина комнатной температуры.
Замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 минут.
После этого на листе пергамента раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать кружочки диаметром 3-4 см, или использовать специальные формочки-вырубки для печенья. Затем перенести пергамент с печеньем на противень.
Включить духовку для разогрева до 190 градусов. Слегка взбить яйцо.
На поверхности теста можно сделать узоры (проколы) вилкой.
Также печенье можно украсить, вложив в центр, например, изюминку или ягодку из варенья.
Смазать печенье взбитым яйцом и поместить в разогретую духовку. Выпекать печенье на сметане 10-15 минут при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Печенье песочное. Как приготовить Печенье песочное?
По-хорошему, нужно было указать процент жирности сметаны, потому что люди разную используют, так как у меня была 2%, я добавлял молоко, чтобы получить консистенцию нормального теста. Также, пришлось добавить ростительного масла немного в тесто.
Лия--Полина
Здравствуйте! Печеньки получились отменные, правда масла было всего 60 гр, и я взамен положила пачку сметаны, сверху присыпала семечками и сахаром!Получилось много))))СПАСИБО!
Анна
Девочки у меня получился бисквит! Не хрустящие а мягенькие печенья.
Анютка
АНЮТА
СКАЖИТЕ КУДА ДЕВАТЬ СОДУ
Соду просто добавляете и все! За счет сметаны вся реакция произойдет, не переживайте.
Я тоже раньше не знала, мама рассказала!)
Анна
Печенье действительно вкусное!
Но если раскатать чуть толще, то оно не пропечется и будет сырое внутри! Так что лучше раскатать тоньше, чем толще...
А так спасибо за рецепт!
Натали
Я тоже тесто делала, жду 30 мин. Потом их сделаю, помажу яйцом и сверху еще поставлю грецкие орехи молотые с сахаром. Очень вкусные, я уже 3 раза делала,потом сфоткаю и поставлю...
Елизавета
Делала первый раз с содой, не понравилось. В готовом печенье очень чувствовался ее вкус. Попробовала второй раз бес соды. Намного лучше.
Лана
Конечно я не могу сказать, что это лучшее. что я пробовала, но рецепт неплохой, получилось быстро, а главное натурально! Лучше, чем из магазина. Только я бы сахара поменьше положила))
Снежана
Мне 12 лет я готовила эти печенья с папой. Очень вкусно. Спасибо!!!
Алевтина
ПРОСТО ВКУСНЯШКИ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Валерия
Не вкусное печенье...не советую, видимо автор забыл за яйца и пропорции неправильные....потраченные продукты и время
Валерия
галина
Абсолютно не вкусное печенье! Жаль потраченное время и перевод продуктов. А самое главное , хотелось что-то вкусненькое к чаю и , к сожалению, разочарование. Думаю, что, если выкладываете в интернете какие-то рецепты- это должно быть что-то особенное и обалденно вкусное. А этот рецепт никому не рекомендую, в магазине вкуснее продают.
Наталья
галина
Абсолютно не вкусное печенье! Жаль потраченное время и перевод продуктов. А самое главное , хотелось что-то вкусненькое к чаю и , к сожалению, разочарование. Думаю, что, если выкладываете в интернете какие-то рецепты- это должно быть что-то особенное и обалденно вкусное. А этот рецепт никому не рекомендую, в магазине вкуснее продают.
Ну и покупайте тогда в магазине
Мария
Артем
По-хорошему, нужно было указать процент жирности сметаны, потому что люди разную используют, так как у меня была 2%, я добавлял молоко, чтобы получить консистенцию нормального теста. Также, пришлось добавить ростительного масла немного в тесто.
Там на фото прекрасно видно, что сметана 15%
Дарина
Блин... Чё вы к яйцам то прицепились? Без яиц песочное тесто гораздо нежнее! Неужели читая кулинарные сайты вы этого не знали?;
Рита
Очень вкусно
Георгий
А стакан какой? Маленький, большой? Сколько в граммах?
Майя
Печенье вкусное, мягкое! Простое в приготовлении. Сахара положила в 2 раза меньше, для ребенка делала. И да, на фото есть яйцо, а в рецепте нет. Я положила.
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Песочное печенье на сметане 
Печенье "Минутка" 
Пышки на сметане в духовке 
Печенье сметанное 
Гата 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
