Перец сладкий стручковый разной степени зрелости ( зеленый, желтый, красный ) вымыть, удалить плодоножку с семенником, вставить плоды один в другой по нескольку штук, слегка сплющить, плотно уложить в банки стеклянные и залить горячим ( 95—98° C ) рассолом ( 960 мл воды, 38 г соли, 2 г лимонной кислоты ) почти до верха горловины. Сверху подлить растительное масло, укупорить, выдержать сутки при комнатной температуре, затем хранить в холодном месте.
Продукты
перец сладкий
650-700
г
рассол
275-325
мл
масло подсолнечное
25
мл
Рецепт: Перец соленый. Как приготовить Перец соленый?
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
Аджика из кабачков на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Маринованный болгарский перец 
Консервированный перец в... 
Перец маринованный 
Маринованный перец для... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Кабачки «как грузди» 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским...