Украсят как будний, так и праздничный стол! Лучшие УЖИНЫ №21-52

Морковно-сырный рулет с куриным фаршем – яркий, сочный и ароматный. Особенность блюда – корж, в котором сливочный вкус сыра прекрасно оттеняет сладость моркови. С ними прекрасно гармонирует нежный и ароматный куриный фарш. А если проявить немного фантазии и придать рулету "тигровый" окрас, то он станет настоящим украшением новогоднего стола.

Куриное филе с рисом (на сковороде). Приготовим цельное куриное филе с овощами и рисом. Дополненный ломтиками моркови рис, получается рассыпчатым, совершенно не пресным, а предварительно обжаренное куриное филе – сочным внутри и с красивой румяной корочкой.

Жареные рулетики из свинины с беконом готовятся очень просто и легко: на отбитые кусочки мяса выкладывается бекон, для яркости вкуса смазывается аджикой, сворачивается всё в рулетики, которые разрезаются и обжариваются. Благодаря бекону жареные рулетики приобретают лёгкий аромат дымка. Получаются такие мини-шашлычки на шпажках.

Картошка под чесночным маслом с сыром и зеленью, в духовке. Отварим картошку в мундире, потом разрежем пополам и запечём. Более интересный вкус такой картошке при запекании придаёт верхний слой – из тёртого сыра, сливочного масла, сметаны, чеснока, зелени петрушки и укропа. Получается очень ароматно и вкусно.

Постный плов из булгура с сухофруктами. Хотя и готовится такой плов без мяса, он отличается удивительным богатством и яркостью вкусов. Более ощутимый, в отличие от риса, вкус булгура отлично оттеняют кисло-сладкие курага, чернослив и барбарис. Чеснок и зира придают блюду аппетитный восточный аромат, а немного острого перчика – лёгкую пикантность.

Кальмары по-строгановски. По-строгановски можно приготовить не только мясо, но и морепродукты. Нарезанные тонкими полосками кальмары обжариваются с луком, затем тушатся в сметанно-томатном соусе. Кальмары получаются сочными, перья лука сохраняют приятный хруст, и всё это – в нежном соусе.

Рулетики из свинины с грибами, маринованными огурцами и морковью. В отбитые кусочки свинины спрячем обжаренные шампиньоны, брусочки моркови и маринованных огурцов – сочетание необычное и очень интересное. Рулетики сначала обжариваются, а потом тушатся. Благодаря таким манипуляциям, а также небольшой кислинке огурцов, рулетики получаются нежными и сочными.

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “Сложный ужин или простой – выбирай скорей любой! Лучшие УЖИНЫ №21-51”.