Тема › Кулинарная энциклопедия

Пшено - это семена проса, растения, которое является одним из древнейших культур.

Пшено считается одной из наименее аллергенных зерновых культур. Оно очень легко усваивается организмом, поэтому подходит даже для людей с чувствительным пищеварением

Запасливость – наша национальная черта. В эпоху всеобщего дефицита мы привыкли покупать сахар мешками, макароны – ящиками, а куриные окорочка –исключительно оптовыми партиями.

Но не стоит руководствоваться девизом: «Лучше брюху лопнуть, чем добру пропадать», нужно лишь научиться правильно хранить продукты. И без грамотной упаковки тут не обойтись.

Исследователи из Олбрайт Колледжа в США (Albright College, USA) утверждают, что в период новогодних праздников можно употреблять десерты, если только прибегнуть к некоторым хитростям при их приготовлении.

Топинамбур (земляная груша, иерусалимский артишок, солнечный корень, дикий подсолнух) — вкусный и высокопитательный зимний корнеплод. Топинамбур насыщен диетической клетчаткой, глюкозой, железом, фосфором, калием, витамином С и другими полезными веществами. Убирают клубни топинамбура после первых осенних заморозков до весны и используют в салатах, супах и гарнирах.

Еще древние греки и римляне горячо любили осьминогов и не ленились охотиться на них. Любовь эта прошла через века, и до сих пор жители Средиземноморья при всем богатстве выбора с удовольствием едят соленых и сушеных осьминогов. Свежие и вареные тоже полезны, особенно с оливковым маслом,– в них содержится много белка; кроме того, они укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Первые бочки с французским молодым вином "Божоле нуво" урожая 2009 года были вскрыты в ночь на четверг в ходе торжественной церемонии в деревне Божо - столице производства этого знаменитого напитка. А всё начиналось не так давно с хитрого рекламного хода французских виноделов.

Многие считают, что родиной данного фрукта является Новая Зеландия. Однако это не совсем так. Киви имеет восточное происхождение, впервые его начали выращивать в древнем Китае. Данный фрукт был завезен в Новую Зеландию в 1906 году, именно с этого момента его начали здесь выращивать. Поначалу данный фрукт называли «китайский крыжовником», однако позже, когда спрос на него возрос, было решено назвать его в честь национального символа страны – маленькой птички киви.