Нарезать вырезку поперек волокон на порции, куски слегка отбить, посолить, поперчить, намазать с одной стороны горчицей и дать немного полежать в холодном месте ( примерно 25 - 30 мин. ). Затем обвалять куски мяса в муке и слегка обжарить на прокаленном масле в невысокой кастрюле ( или глубокой сковороде ), добавить нарезанные ломтиками помидоры ( лучше без кожицы ), довести до закипания и тушить под крышкой 3 мин. Залить мясо сливками, смешанными с оставшейся мукой, нагреть до кипения и потушить еще 2 мин. Подать мясо горячим с гарниром из свежих овощей.
Продукты
вырезка говяжья
600
г
помидоры
150
г
сливки
1
стакан
масло топлёное
2
ст. ложки
или масло растительное
2
ст. ложки
мука
1.5
ст. ложки
горчица
по вкусу
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Вырезка с помидорами и сливками. Как приготовить Вырезка с помидорами и сливками?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
