Очистить рыбу от кожи и реберных костей, нарезать на куски по 80-90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока и рубленой зелени петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба без корок. Обжарить в большом количестве растительного жира. Подавать с жареным картофелем, нарезанным кружочками, зеленым горошком и зеленью.
Продукты
рыба
400
г
масло сливочное
2-3
ст. ложки
сыр тёртый
3
ст. ложки
чеснок
1
долька
картофель
3-4
шт.
горошек зелёный
250
г
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Котлеты любительские. Как приготовить Котлеты любительские?
Оладьи из кильки в томате (с манкой) 
Рыбные котлеты с копчёным беконом 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...