Замочите изюм в роме на 3-4 часа. Тщательно помелите миндальные орехи. Положите сухари в чистое кухонное полотенце и натолките скалкой. Смешайте с молотыми миндальными орехами. Выложите на дно промасленной глубокой круглой формы диаметром 28 см, равномерно распределив.
Разотрите масло, постепенно добавляя сахарный песок, ванильный сахар, яичные желтки, лимонный сок и соль. Мешайте до полного растворения сахара.
Смешайте замоченный в роме изюм с творогом. Следуя инструкции на упаковке, приготовьте бланманже и вместе с манной крупой добавьте в творожную массу. Взбейте белки до устойчивой пены. Аккуратно введите их в массу. Вылейте ее сверху миндально-крошечной смеси. Равномерно распределите и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 75-90 мин. Накройте пирог жиронепроницаемой бумагой, если его верх стишком поджарится. Остудите прямо в духовке с открытой дверцей, затем осторожно достаньте из формы и присыпьте сахарным песком. Подавайте со взбитыми сливками.
Продукты (на 6 порций)
изюм
50
г
ром
4
ст. ложки
орех миндальный
75
г
сухари
75
г
масло сливочное размягченное
125
г
сахар
200
г
сахар ванильный
1
пакетик
яйца , белки отдельно от желтков
5
шт.
цедра лимона тертая
1
шт.
сок лимона
3
ст. ложки
соль
1
щепотка
творог
1
кг
смесь ванильная бланманже
1
пакетик
крупа манная
1
ст. ложка
сахар для украшения
по вкусу
сливки взбитые для украшения
по вкусу
Рецепт: Творожный пирог. Как приготовить Творожный пирог?
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом