Можно использовать мятые ягоды. В отличие от варенья джем варите всегда за один прием. На 1 кг ягод возьмите 1 кг сахара и 1 стак. воды. Ягоды должны быть разваренными и не отделяться от сиропа (масса получается желеобразной).
Готовность джема определяется так же, как и готовность варенья.
Продукты
земляника
1
кг
сахар
1
кг
вода
1
стакан
Рецепт: Джем из земляники. Как приготовить Джем из земляники?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Клубничный джем (на зиму) 
Абрикосовый джем 
Конфитюр из клубники 
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму) 
Конфитюр из слив (на зиму)