Спелую, сочную дыню, разрезанную на продольные дольки шириной 2-4 см, очи-, щенную от мякоти, с семенами, пересыпы сахаром, выдержите 8-10 ч. Слейте сок, уварите его до густоты, облейте ломтики дыни 3-4 раза и варите в нем до прозрачности. Пересыпьте сахаром, просушите, уложив ровным слоем, на солнце 4-6 дней или в духовке при 40°, снова, обмакнув в сироп, сушите еще 12 ч в духовке при температуре 40°.
Пересыпьте сахаром и храните в стеклянной посуде с закрытой крышкой или деревянных ящиках, в прохладном месте.
Продукты
дыня дольки
1
кг
сахар
5
стаканов
Рецепт: Цукаты из дыни. Как приготовить Цукаты из дыни?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Домашние апельсиновые цукаты 
Цукаты из апельсиновых корок 
Цитрусовые цукаты 
Цукаты из мандаринов 
Цукаты из киви 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Компот из персиков с дыней и мятой...