Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем в течение 5 мин грибы. Добавить полусухое вино и держать на сильном огне еще 2 мин. Убавить огонь, положить соль, черный и красный перец, размешать и добавить сметану и сыр. Держать на слабом огне, часто размешивая до тех пор, пока не загустеет. Подавать на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.
Продукты
масло сливочное
4
ст. ложки
грибы свежие (лучше белых или шампиньонов)
1
кг
вино белое полусухое
4
ст. ложки
соль
1.5
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
перец красный молотый
0.5
ч. ложки
сметана
2
стакана
сыр швейцарский тертый
1
стакан
Рецепт: Грибы с вином в сметане. Как приготовить Грибы с вином в сметане?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Шампиньоны в сметане 
Грибная закуска "А-ля жульен"