Клюкву растереть и отжать сок. Выжимки залить водой, прокипятить, процедить, добавить к отвару сахар, гвоздику и довести до кипения. Отжатым соком развести крахмал, влить его в сироп, довести до кипения и охладить. Подавать к жареному поросенку, окороку, индейке, дичи.
Продукты
клюква
200
г
сахар
1
стакан
гвоздика
6-8
шт.
крахмал
0.5
ст. ложки
Рецепт: Соус клюквенный. Как приготовить Соус клюквенный?
Соус тартар 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Пирог с клюквой 
«Перевернутый» пирог с клюквой 
Шарлотка с клюквой 
Кекс с клюквой, на молоке 
Клюквенный курд 
