Ревень нарезать кусочками, ломтики белого хлеба без корки — кубиками. Положить в горячую воду ревень, кубики хлеба или сухарики, добавить приправы и варить на слабом огне, пока ревень не станет мягким, а хлеб или сухарики не набухнут. Затем добавить сахар, довести до кипения и снять с огня. Яичный желток смешать с небольшим количеством сливок, добавить несколько ложек горячего супа, размешать и снова влить в суп. Яичный белок взбить с ванильным сахаром и с сахарной пудрой в пену. Остывший суп разлить по тарелкам и чайной ложкой выложить белок в виде небольших шариков. Для того чтобы придать супу свежий вкус, можно добавить маленькие кусочки сырых яблок или груш, вишни без косточек, малину, клубнику, влить сырой сок.
Продукты
ревень
300
г
хлеб белый пшеничный черствый
100
г
или сухари
10
шт.
вода
1
л
гвоздика
1-2
шт.
корица
по вкусу
сахар
4-5
ст. ложек
яйца
1
шт.
сливки
3-4
ст. ложки
сахар ванильный
по вкусу
сахарная пудра
по вкусу
Рецепт: Суп из ревеня с сухариками и яйцом. Как приготовить Суп из ревеня с сухариками и яйцом?
Суп с пельменями 
Оладьи из ревеня 
Пирог с ревенем (рабарбером) 
Компот из ревеня, с лимоном и имбирем 
Крамбл с ревенем 
Песочный тертый пирог с ревенем 
