Молодые здоровые огурцы длиной 5-7 см тщательно вымойте и плотно уложите (вертикально) в банки. Для каждой банки подберите огурцы одинакового размера. Свежий укроп нарежьте кусками длиной 10-15 см и вместе с эстрагоном положите на дно банок и затем сверху. Листья и измельченные листья хрена, чеснок, горчицу и перец положите на дно. Кипящим маринадом заполните банки с огурцами и пастеризуйте при 85°: пол-литровые банки 10 мин, литровые и больше — 12-15 мин.
Продукты
корнишоны
10
кг
зелень укропа
300-400
г
эстрагон (тархун)
30
г
листья хрена
30-45
г
корень хрена
30-45
г
перец острый красный острый
45
г
перец острый красный
45
г
семена горчицы
15-30
г
перец чёрный
3-5
г
чеснок
1
головка
Состав заливки: на 6 л воды
уксус столовый 9%
2
л
лимонная кислота
130
г
сахар
120-150
г
соль
120-160
г
Рецепт: Корнишоны, маринованные с лимонной кислотой. Как приготовить Корнишоны, маринованные с лимонной кислотой?
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Консервированные малосольные огурцы 
Арбузы консервированные 
Свекольник (заготовка для супа) 
Маринованный лук 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье