Свежие огурцы, помидоры, салат, зеленый лук и морковь вымыть.
Нарезать огурцы, помидоры, салат, зеленый лук, морковь нашинковать.
Перемешать нарезанные ингредиенты, заправить приправой.
Приправа: чеснок измельчить, добавить черный и красный молотый перец, соль. Влить оливковое масло, уксус, охлажденную кипяченую воду, размешать, дать настояться.
Салат выложить на середину блюда. По краям уложить ломтики помидора.
Помидоры для салатов отбирают спелые, красные, крепкие, их промывают
в холодной воде и нарезают ломтиками, кружочками, полукружочками, дольками
в зависимости от их использования. Если помидоры на одну минуту опустить
в кипящую воду, то затем легко снять с них кожицу.