рецепт

Морковный суп-пюре с кориандром

Разогреть в кастрюле оливковое масло, бросить в него чеснок, тмин, кориандр, разрезанный пополам перец чили.

Морковь, лук, фенхель, сельдерей крупно нарезать и отправить в кастрюлю. Протомить все вместе 2—3 минуты.

Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, добавить пучок кинзы и посолить. Варить до готовности моркови.

Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя понемногу овощной бульон.

Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Подавать со сметаной, украсив листиком кинзы.

Продукты
морковь 600г
лук репчатый красный 1шт.
фенхель 1шт.
сельдерей стебли2шт.
чеснок крупно нарезаный2дольки
масло оливковое 60мл
кинза 1пучок
перец чили 0.5шт.
семена кориандра 1ст. ложка
семена тмина 1ст. ложка
соль морская  по вкусу
сметана  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре с кориандром. Как приготовить Морковный суп-пюре с кориандром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из моркови
1 спасибо 666 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)