Филе нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15—20 мин. Затем рыбу обжарить и переложить в глубокую кастрюлю. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. В хорошо разогретом масле поджарить лук до прозрачности, затем добавить морковь, перемешать и тушить 5—7 мин. Добавить соль, сахар, томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды, уксус, перец, лавровый лист, можно положить гвоздику. Перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 мин. Выложить в кастрюлю с рыбой приготовленные овощи и тушить на маленьком огне 10 мин. Когда рыба остынет, убрать в холодильник. Это блюдо подают как холодную закуску.
Продукты
филе рыбы любой
1
кг
сок лимона
1
шт.
морковь
1
кг
лук репчатый
2
шт.
томатная паста
3
ст. ложки
вода
0.25
стакана
сахар
3
ст. ложки
уксус
2
ч. ложки
перец чёрный горошком
10
горошин
лавровый лист
1-2
шт.
гвоздика
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная в маринаде. Как приготовить Рыба, тушенная в маринаде?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Маринад для рыбы 
Скумбрия домашняя маринованная 
Жареная рыба под овощным маринадом 
Скумбрия домашнего посола, в... 
Пряная сельдь по-корейски с...