Баранину нарезать на кусочки и подрумянить на сливочном масле вместе с зеленым луком, постоянно помешивая. Залить горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне около получаса. Затем добавить перловую крупу, варить 10 мин.
Морковь и сельдерей очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в суп овощи, соль, перец и варить еще 20 мин.
Суп посыпать зеленью петрушки и подавать горячим.
Продукты
баранина с костями
500
г
масло сливочное
4
ст. ложки
лук зелёный
по вкусу
вода
2
л
крупа перловая
0.5
стакана
морковь нарезанная кубиками
1
стакан
сельдерей нарезанный кубиками
1
стакан
зелень петрушки
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Шотландский суп. Как приготовить Шотландский суп?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Суп харчо 
Суп из баранины, по-сербски 
Шотландский грибной суп с овсяными... 
